¿Qué ingredientes mesoamericanos han ‘colonizado’ la gastronomía española?

El intercambio cultural entre indígenas y españoles sigue estando presente, sobre todo, en la gastronomía ibérica. La vainilla, el maíz o la calabaza son parte inseparable de nuestra cocina. Uno de los ingredientes mesoamericanos más valorados es el chocolate, que en realidad es un derivado, como se descubre al comprar fruta cacao online, que recibe […]