Desde hace un tiempo empecé a cuidar más mi alimentación. No se trataba de hacer una dieta estricta, sino de tomar decisiones más conscientes. Fue en ese proceso cuando descubrí el cacao desgrasado en polvo. Siempre me ha encantado el sabor intenso del cacao, pero quería una opción más ligera, con menos grasa y sin […]
¿Qué ingredientes mesoamericanos han ‘colonizado’ la gastronomía española?
El intercambio cultural entre indígenas y españoles sigue estando presente, sobre todo, en la gastronomía ibérica. La vainilla, el maíz o la calabaza son parte inseparable de nuestra cocina. Uno de los ingredientes mesoamericanos más valorados es el chocolate, que en realidad es un derivado, como se descubre al comprar fruta cacao online, que recibe […]