En octubre de 2017 se celebrará en España un nuevo congreso nacional de Acuicultura en el que se desarrollarán numerosas actividades, ponencias y sesiones vinculadas a esta actividad. Una muestra más de que la cría de peces en cautividad se mantiene como una actividad en importante crecimiento, tanto desde un punto de vista científico como […]
Aprende a comer caviar
El caviar es un producto muy codiciado por muchos, mientras que otros no entienden la base de su éxito. Y es que hay que “aprender a comer” caviar para poder apreciar su sabor, fuerte e intenso como pocos. Las huevas de esturión concentran el sabor del mar y para algunos esta concentración produce, en un […]