Alimentación

¡Menudo ritmo de vida llevamos a veces! Vamos corriendo desde la mañana hasta última hora de la noche y no parece que tengamos tiempo para nada. Si nos descuidamos, ni para comer bien. Pero comer bien es clave para poder mantener un ritmo de vida tan acelerado, por lo que es importante buscar soluciones para […]

Son muchos los quesos de oveja italianos que destacan por su sabor y calidad, pero pocos pueden compararse con el Pecorino, así denominado por su elaboración a base de leche de oveja o latte di pecora.   Además de la leche cruda, el Pecorino debe su sabor salado a la presencia de ingredientes como la […]

Cuando estaba estudiando en el instituto mi bocadillo favorito en los recreos eran los bocadillos de calamares del bar que teníamos en el propio instituto, era un bocadillo de un tamaño relativamente razonable y que estaba bastante barato. Con el paso de los años conocí a uno de los hijos del señor que regentaba el […]

Uno de mis amigos se ha montado un huerto en una esquina de terreno que le han cedido los padres de su novia, y por lo que parece la tierra que tiene esa esquina es bastante buena ya que está cosechando muchas cosas. Sobre todo, lo que más le ha salido han sido tomates y […]

Tengo un conocido que es un adicto al queso, no puede pasar sin él ni un día y eso que el médico el año pasado le prohibió comer tanto queso. Y al principio como al salir del hospital no le quedó más remedio que tener que ir a vivir a casa de sus padres y […]

A veces en la vida te enfrentas a dilemas que sabes que lo pueden cambiar todo. Después de muchos años trabajando en la misma empresa, recibí una oferta para trabajar en otra compañía. Pero no se trataba de una oferta cualquiera: implicaba cambiarse de país. Si en cualquier otra época es un asunto que siempre […]

Todo el mundo que tiene un restaurante conoce la importancia que tiene una buena materia prima. Sin embargo, en ocasiones, lo fiamos todo al modo en el que se cocinan los alimentos y minusvaloramos la importancia de la materia prima. Yo mismo he tropezado varias veces con esa piedra hasta que me di cuenta de […]

Estaba viendo el otro día una película en la que la pareja protagonista hablaba con un psicólogo infantil en relación al hijo mayor. Y el padre decía que su comportamiento errático tal vez se debiese al exceso de atención que tuvo al ser el primogénito. Que si tenía un rasguño se ponían todo nerviosos, pero […]

Existen diferentes variedades de queso azul asturiano. El más conocido de todos es el queso de Cabrales, pero Asturias destaca por su amplísima variedad de quesos, muchos de ellos incluidos en esta categoría. Podemos destacar el Gamonedo o Gamoneu y el Monje Picón entre los más conocidos. Cualquiera de estos quesos puede disfrutarse de diferentes […]

El otro día estaba en casa de uno de mis amigos merendando con su hijo y el niño me preguntaba cuales eran lo ingredientes yogur natural y a decir verdad no supe contestarle, solamente le dije que era un producto que venía de la leche y poco más. No estoy acostumbrado a esta clase de […]